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雙孢蘑菇

詳細介紹

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中文學名:姬菇

     稱:黄白侧耳 小平菇

科   属:侧耳科 Pleurotaceae    侧耳属 Agaricochaete

姬菇也叫“小平菇”或者叫“側耳”,它們都同屬于菌藻類食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一種,姬菇菌蓋爲貝殼狀或扇狀,幼時爲青灰色或暗類色,後變成淺灰色或黃褐色,老時黃色;菌柄側生或偏生,肉質較不老,嫩滑可口,有類似牡蛎的香味。

性味與食療作用:性味甘、溫;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。且含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作爲體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。常食姬菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,還對增強體質一定的好處。

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